Φρούτα: Πολύχρωμοι πειρασμοί

Τα φρούτα αποτελούν ένα από τα πιο πλούσια δημιουργήματα της φύσης. Καμία άλλη τροφή δεν προσφέρεται σε τόσο μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, σχημάτων, αρωμάτων και γεύσεων. Κανένα επιδόρπιο δε συγκρίνεται με ένα ώριμο, χυμώδες φρούτο που μπορεί να συνοδεύεται από σαντιγί ή ένα καλό τυρί. Όλα τα φρούτα μπορεί να μαγειρευτούν και να σερβιριστούν μόνα τους ή ως συστατικά σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.

Gourmed

Βαθμολογήστε

Rate:

Στην εισαγωγή του βιβλίου «Φρούτα: Πολύχρωμοι πειρασμοί» (Εκδόσεις Modern Times, 2002) της Kate Whiteman, περιλαμβάνεται ένας εικονογραφημένος αναλυτικός οδηγός για να προετοιμάσετε, να διατηρήσετε και να μαγειρέψετε τα φρούτα καθώς και ένας χρήσιμος κατάλογος με τα σκεύη που θα χρειαστείτε.

Στο πρώτο μέρος περιλαμβάνονται:
α) σημαντικές πληροφορίες για όλα τα γνωστά, εξωτικά και πιο ασυνήθιστα φρούτα
β) πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας και τις περιοχές όπου συναντάμε κάθε φρούτο
γ) πληροφορίες σχετικά με την αγορά και τη διατήρηση των φρούτων και
δ) λεπτομερείς οδηγίες για τη προετοιμασία και το μαγείρεμα των φρούτων

Στο δεύτερο μέρος περιλαμβάνονται :
α) περισσότερες από 100 δοκιμασμένες συνταγές που παρουσιάζονται με εικονογραφημένες, αναλυτικές οδηγίες
β) ζεστά και κρύα επιδόρπια
γ) τάρτες, παγωτά και σορμπέ
δ) κομπόστες και μαρμελάδες και
ε) κέικ, μάφιν και σουφλέ

Με περισσότερες από 500 υπέροχες φωτογραφίες, απολαυστικές συνταγές και αναλυτικά κείμενα, το βιβλίο Φρούτα – Πολύχρωμοι πειρασμοί αποτελεί ένα κατανοητό «λεξικό των φρούτων» και έναν πλήρη οδηγό για την αγορά, προετοιμασία, τη διατήρηση και το μαγείρεμα των φρούτων.