Published on gourmed.net (https://www.gourmed.net)

Home > Βελουτέ

Βελουτέ

Ένας τύπος σούπας στην οποία αναμειγνύονται αλεύρι και λίπος μαζί με ζωμό, λαχανικά και μπαχαρικά. Το μείγμα βράζεται, ξαφρίζεται και περνάει από σουρωτήρι ή υγροποιείται και ολοκληρώνεται με ένα συνδυασμό από κρόκο αβγού και κρέμα γάλακτος.

σούπα, κρέμα, βελούδινη υφή
Β
Βελουτέ
Δημοφιλείς συνταγές
Σουπιές από τον μεγάλο μας σεφ Βασίλη Καλλίδη [8]
Σουπιές από τον μεγάλο μας σεφ Βασίλη Καλλίδη [8]
Average: 3.8 (20 votes)
Σπανακόρυζο πικάντικο με πιπεριά [9]
Σπανακόρυζο πικάντικο με πιπεριά [9]
Average: 5 (2 votes)
Σχετικά άρθρα
Λινγκουίνι με πέστο Τζενοβέζε [10]
Λινγκουίνι με πέστο Τζενοβέζε [10]
Μια πεντανόστιμη σάλτσα από την περιοχή της Γένοβας, θεωρείται παραδοσιακή συνταγή, δένει τέλεια με λινγκουίνι αλλά και...
Ελληνικός καφές [11]
Ελληνικός καφές [11]
Ο παραδοσιακός μας ελληνικός καφές
Μπακαλιάρος πλακί με σταφίδες [12]
Μπακαλιάρος πλακί με σταφίδες [12]
Η Ισπανία έχει πάντα να μας δώσει τις πιο ευφάνταστες συνταγές με το "εθνικό " τους ψάρι , τον μπακαλιάρο....
Source URL:https://www.gourmed.net/glossary/veloyte

Links
[1] https://www.gourmed.net [2] https://www.gourmed.net/glossary/all [3] https://twitter.com/share [4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/veloyte&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/veloute.jpg?itok=H_cmH3I-&description=Βελουτέ [5] https://www.gourmed.net/user [6] https://www.gourmed.net/glossary/velgiko-antidi [7] https://www.gourmed.net/glossary/verikoko [8] https://www.gourmed.net/syntages/oles-oi-syntages/soypies-apo-ton-megalo-mas-sef-vasili-kallidi [9] https://www.gourmed.net/syntages/oles/spanakoryzo-pikadiko-me-piperia [10] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/lingkoyini-me-pesto-tzenoveze [11] https://www.gourmed.net/syntages/ellinikos-kafes [12] https://www.gourmed.net/syntages/mpakaliaros-plaki-me-stafides