Μαλακό, κρεμώδες τυρί που θρυμματίζεται εύκολα. Είναι λευκό, δεν έχει σχήμα και η μάζα του αποτελείται από μικρά σκληρά κομμάτια μέσα σε μια πηχτή μάζα. Παρασκευάζεται από γάλα πρόβειο ή πρόβειο και κατσικίσιο. Η κατασκευή του επιτρέπεται στην περιοχή της Ηπείρου (Δυτική Ελλάδα) και την Θεσσαλία (Κεντρική Ελλάδα). Από το 1996 είναι τυρί Π.Ο.Π. και η κατασκευή του έχει κατοχυρωθεί από το 1988.
[10]
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/galotyri&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/galotyri.jpg?itok=d1MqhS05&description=Γαλοτύρι
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/voytyro-manie
[7] https://www.gourmed.net/glossary/giaoyrti
[8] https://www.gourmed.net/syntages/oles-oi-syntages/sokolatenio-mpiskotoglyko
[9] https://www.gourmed.net/syntages/soypia-me-mayro-pilafi-ryzi
[10] https://www.gourmed.net/syntages/oles/tsigaristo-evroy
[11] https://www.gourmed.net/syntages/oles/kremmydopita
[12] https://www.gourmed.net/syntages/grigores/poyres-melitzanas
