Φέτα

Μαλακό τυρί άλμης χωρίς εξωτερικό περίβλημα, ολόλευκο, με μικρές τρύπες. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, σε τετράγωνα η παραλληλόγραμμα κομμάτια που τοποθετούνται σε βαρέλια ή ντενεκεδένια δοχεία. Το κάθε βαρέλι ή δοχείο μπορεί να ζυγίζει από 20 έως 50 κιλά. Το 2002 ανακηρύχθηκε ως τυρί Π.Ο.Π.