Σκληρό τυρί υποκίτρινου χρώματος, με φυσική κόρα, ελάχιστες τρύπες στην μάζα και πικάντικη γεύση. Έχει σχήμα κυλίνδρου, και ο κάθε κύλινδρος έχει μήκος 20-35 εκατοστά, διάμετρο 5-10 εκατοστά και βάρος 1/2 κιλό. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο μη-παστεριωμένο γάλα ή μείγμα και των δύο. Παρασκευάζεται στο Όρος Παρνασσού της Κεντρικής Ελλάδας. Έχει κατοχυρωθεί νομοθετικά από το 1988 και είναι Π.Ο.Π. από το 1996.
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/formaela-parnassoy&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/formaela.jpg?itok=FRS6kMkh&description=Φορμαέλα Παρνασσού
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/fontoy
[7] https://www.gourmed.net/glossary/foyntoyki
[8] https://www.gourmed.net/syntages/pasto-arnisio-mpoytaki-me-dentrolivano
[9] https://www.gourmed.net/syntages/paidikes-geyseis/lalaggia-hristoygenniatiko-glyko-tis-manis
[10] https://www.gourmed.net/syntages/me-paidia/tyropitakia
[11] https://www.gourmed.net/syntages/paidikes-geyseis/ayga-tiganita-me-horta
[12] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/omeleta-me-agkinares-sygklino-kai-manoyri
