Μπίτερ μέλον (bitter melon)

Το φαγώσιμο φρούτο ενός τροπικού και υποτροπικού αμπελιού, το οποίο καταναλώνεται ευρέως στην Ασία, την Αφρική και την Καραϊβική. Το φρούτο έχει επίμηκες σχήμα και ένα φαγώσιμο, τρυφερό, πράσινο, τραχύ εξωτερικό, αλλά ποικίλλει σε μέγεθος. Η σάρκα είναι τραγανή και νερουλή όταν είναι ώριμο με μεγάλα επίπεδα κουκούτσια και είναι πάρα πολύ πικρή. Στη Ασιατική κουζίνα χρησιμοποιείται συχνά για σοτάρισμα.