Σουμάκι
Το φρούτο του φυτού Σουμάκι στη μορφή μικρών, κόκκινων, σφαιρικών καρπών που ονομάζονται βαρίδια σουμάκι και φυτρώνουν σε πυκνά τσαμπιά. Αποξηραίνονται και αλέθονται για την παραγωγή ενός μοβ-κόκκινου, ξινού, μπαχαρικού, που αναμειγνύεται με αλάτι. Συνήθως χρησιμοποιείται στη Μέση Ανατολή πάνω από το ρύζι, για να δώσει γεύση στα κεμπάμπ και για να εμπλουτίσει το τηγανιτό και ψητό κρέας.
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Γεύση απλή μπορεί να αποτελέσει την καλύτερη γαρνιτούρα για όλων των ειδών τα κρέατα. Για ένα ελαφρύ γεύμα μπορείτε να...
Ο σεφ Βασίλης Καλλίδης μας δίνει την δική του εκδοχή για το αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας γαι το Κυριακάτικο...