Μπακαλιάρος με ροκφόρ
Δημοσιέυτηκε: Wed, 07/14/2004 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Mon, 03/16/2015 - 12:34
Ένα πιάτο με παστό μπακαλιάρο και σάλτσα από βουτυράτο ροκφόρ. Σαν ορεκτικό ή μεζεδάκια με φίλους συνοδευόμενο με μια πράσινη ανάμεικτη σαλάτα.
Print
EmailΣυστατικά:
750 γρ. φιλέτο από μπακαλιάρο παστό ξαρμυρισμένο
αλεύρι
ελαιόλαδο
1 φλ. κρέμα γάλακτος
60 γρ. ροκφόρ
άσπρο πιπέρι
Οδηγίες:
Αλευρώνουμε τον μπακαλιάρο ελαφρώς και τον σοτάρουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
Σε ένα άλλο τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το ροκφόρ.
Σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Περιχύνουμε το ψάρι με τη σάλτσα μέσα σε μια πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.
Συνοδεύουμε με άρακά ή σαλάτα
Προέλευση:
Κύριο συστατικό:
Ειδικές κατηγορίες:
