Σουμάκι
Το φρούτο του φυτού Σουμάκι στη μορφή μικρών, κόκκινων, σφαιρικών καρπών που ονομάζονται βαρίδια σουμάκι και φυτρώνουν σε πυκνά τσαμπιά. Αποξηραίνονται και αλέθονται για την παραγωγή ενός μοβ-κόκκινου, ξινού, μπαχαρικού, που αναμειγνύεται με αλάτι. Συνήθως χρησιμοποιείται στη Μέση Ανατολή πάνω από το ρύζι, για να δώσει γεύση στα κεμπάμπ και για να εμπλουτίσει το τηγανιτό και ψητό κρέας.
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο σε συνταγές ψωμιού να περιλαμβάνεται το μέλι ως συστατικό, ακόμα κι όταν δεν πρόκειται για...
Μία υπέροχη σαλάτα με ρόκα αλλά με την ιδιαίτερη γεύση του Ιταλικού τυριού Taleggio.
Νόστιμα Ισπανικά κεκάκια με καρύδια και σταφίδες ιδανικό γλύκισμα για τις ημέρες των Χριστουγέννων.