Ταπενάντ (Πάστα ελιάς)
Ένας πολτός με προέλευση από τη νότια Γαλλία. Συνήθως αποτελείται από ελιές, κάπαρη, ελαιόλαδο (και μερικές φορές αντζούγιες), και σερβίρεται σαν ορεκτικό επάνω σε κράκερ ή ψωμί, ή σαν γέμιση για φιλέτα ως κυρίως γεύμα. Πήρε το όνομά του από το ταπενο που είναι η κάπαρη στην προβηγκιανή διάλεκτο.
)
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Γεύση απλή μπορεί να αποτελέσει την καλύτερη γαρνιτούρα για όλων των ειδών τα κρέατα. Για ένα ελαφρύ γεύμα μπορείτε να...
Ο σεφ Βασίλης Καλλίδης μας δίνει την δική του εκδοχή για το αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας γαι το Κυριακάτικο...