Κουζού Ιντζίκ - Κότσι από αρνάκι
Δημοσιέυτηκε: Thu, 05/17/2007 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Tue, 04/23/2024 - 12:27
Μία ακόμη πεντανόστιμη συνταγή απο την πόλη με κότσι από αρνάκι στην κατσαρόλα.
Print
EmailΣυστατικά:
4 κότσια από αρνάκι γάλακτος
4 κουτ.σούπας λάδι
αλάτι, πιπέρι
ζωμός από κρέας και κοκκαλα
Οδηγίες:
1. Σοτάρουμε ελαφρά τα κότσια μέχρι να ροδίσουν καλά στο λάδι. Τα σκεπάζουμε με ζωμό από κρέας και κόκκαλα. Βράζουμε το φαγήτο σε σιγανή φωτιά για τρεις ώρες μέχρι να μαλακώσουν.
2. Σερβίρουμε το κότσι με πουρέ πατάτας, πουρέ μελιτζάνας, πουρέ σπανάκι και σωταρισμένα στο βούτυρο λαχανικά εποχής.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
Εποχή:
