Γλασάρω - Γλάσο
Καλύπτω έδεσματα με λεπτό υγρό (γλυκό ή αλμυρό), που όταν σταθεροποιηθεί θα γίνει λείο και γυαλιστερό. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται ο δεμένος ζωμός κρέατος (ασπίκ), η λιωμένη μαρμελάδα, το ασπράδι του αυγού ή η λιωμένη σοκολάτα. Επίσης, ο όρος παραπέμπει σε πολύ δεμένους ζωμούς κρέατος ή ψαριών.
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Μια Ιταλική πάστα συνοδευόμενη με μια κλασική σάλτσα πέστο, για τους λάτρεις των χειροποίητων ζυμαρικών.
Ένα εύκολο και γευστικό τυροπιτάκι με τραγανό φύλλο από τα χεράκια σας.