Κουκουνάρι
Ο σπόρος του Μεσογειακού πεύκου "Pinus pinea" από την Μεσόγειο και την βόρεια Αφρική. Πωλούνται με τη φλούδα και είναι χρώματος κρεμ. Το μέγεθός τους είναι περίπου σαν του κουκουτσιού λεμονιού, ενώ έχουν ελαφρά γεύση ρετσινιού και λιπαρή υφή. Δημοφιλή στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και Ιταλίας, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πέστο.
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Μία σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια που αν και είναι πολύ νόστιμη και σίγουρα gourmet, δεν κοστίζει καθόλου ακριβά...
Μια δροσερή σαλάτα για τους χειμωνιάτικους μήνες της σεφ Μυρσίνης Λαμπράκη.