Μπεσαμέλ (bechamel)
Βασική άσπρη Γαλλική σάλτσα με βελούδινη υφή, φτιαγμένη από άσπρο αλεύρι, βούτυρο και γάλα και αρωματισμένη συνήθως με λίγο μοσχοκάρυδο. Αποτελεί τη βάση για τα σουφλέ και τα γκρατιναρισμένα φαγητά του φούρνου, και ορισμένες φορές εμπλουτίζεται με τυρί και αυγά.
)
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Μια Ιταλική πάστα συνοδευόμενη με μια κλασική σάλτσα πέστο, για τους λάτρεις των χειροποίητων ζυμαρικών.
Ένα εύκολο και γευστικό τυροπιτάκι με τραγανό φύλλο από τα χεράκια σας.