Καρράς Ψωμί στην Άνοιξη από το 1928

Το εξωτερικό του καταστήματος δεν έχει κάτι πολύ εντυπωσιακό ή ιδιαίτερο, εκτός από ένα μεγάλο παράθυρο που βλέπει σε έναν από τους μεγάλους ξύλινους φούρνους που χρησιμοποιεί το αρτοποιείο. Σε αντίθεση με την αυστηρή εξωτερική εμφάνιση του μαγαζιού, μόλις περάσεις την είσοδο βρίσκεσαι σε ένα κατάστημα που στους τοίχους του παρατίθενται ψωμιά και άλλες παρασκευές. Οι ουρές στα ταμεία είναι πολλές φορές τεράστιες και οι πελάτες δε σταματούν να έρχονται, όπως συμβαίνει και με τις φρατζόλες και τα ψωμιά που μπαίνουν ζυμάρια και βγαίνουν ψημένα πια από τους τεράστιους φούρνους.
Το αλεύρι που χρησιμοποιούν είναι ελληνικό από ειδικούς μύλους, εξαιρετικής ποιότητας και ιδιαίτερης ποικιλίας ανάλογα με την παρσκευή για την οποία προορίζεται. Ορισμένα είδη χρειάζονται έτοιμη μαγιά ενώ για άλλα απαιτείται προζύμι που φτιάχνεται στο φούρνο και δίνει μια διαφορετική γεύση στο ψωμί.
Οι άνθρωποι στον Καρρά είναι αρτοποιοί με όλη τη σημασία και την παραδοσιακότητα της έννοιας.

Το χωριάτικο είναι ωραίο, χορταστικό, χωρίς υπερβολές, αλλά νόστιμο.
Το ψωμί λαδιού, αντίθετα από ό,τι θα δείτε σε άλλους φούρνους, δεν είναι καθόλου λαδερό, αλλά περιέχει την ιδανική ποσότητα λαδιού ώστε να δώσει την υγρασία σε μια σφιχτή ψίχα. Τέλειο με ένα κομμάτι κεφαλογραβιέρα, ελιές θρούμπες και ντομάτα ή ταραμοσαλάτα.
Υπάρχουν 10 διαφορετικά είδη ψωμιού και μια τεράστια ποικιλία από χειροποίητα κριτσίνια, κουλούρια και μπισκότα.
Υπάρχουν επίσης πολλές νόστιμες πίτες και σνακ για μέσα στη μέρα.
Τα πιο πολύπλοκα γλυκά δε φτιάχνονται στο κατάστημα (είναι αυτά που θα δείτε στο δεξί τοίχο μόλις περάσετε την είσοδο του καταστήματος.

Χωριάτικο:- €0,90/ 500γρ. Ολικής Άλεσης:- €0,90/500γρ. Με καλαμποκάλευρο:- €1,05/ 500γρ.

Διεύθυνση: Λεωφ. Μαραθώνος 58, Άνοιξη

Τηλέφωνο: 2106217762

Ώρες Λειτουργίας: Καθημερινά 5:30 - 21.00

Κυριακές    5:30 - 18.00