Τρίγωνα στραγγιστού γιαουρτιού (Fatayer bil-Labneh)

Λίγες ώρες πριν: Βάλτε το στραγγιστό γιαούρτι σε ένα τουλπάνι και κρεμάστε το πάνω από τον νεροχύτη ή σε ένα στραγγιστήρι για να στραγγίξει το επιπλέον νερό.

Βάλτε το κομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ, προσθέστε την κανέλα, το μπαχάρι, πιπέρι και αλάτι ανάλογα με την προτίμηση σας και αναμίξτε τα μπαχαρικά με το κρεμμύδι με τα δάχτυλα σας μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέστε την ντομάτα κομμένη σε κύβους, το στραγγιστό γιαούρτι και το βούτυρο και ανακατέψτε τα καλά.

Δοκιμάστε, αλατοπιπερώστε πάλι εάν χρειάζεται, σκεπάστε με ένα καθαρό χαρτί κουζίνας και αφήστε το στην άκρη.

Ετοιμάστε τη ζύμη και ακολουθήστε τις οδηγίες για να της δώσετε σχήμα τριγώνων και μισοφέγγαρων.