Πέρδικα
Είδος πτηνού που ανήκει στη οικογένεια των Φασιανιδών, και ζει στις εύκρατες περιοχές της Ευρώπης, Ασίας και Αφρικής, ενώ απειλείται στην Ελλάδα. Φτάνει τα 20-30 εκ σε μήκος και τα 500 γραμμάρια σε βάρος. Έχει καφετί χρώμα, κοντές, στρογγυλές φτερούγες και μικρό κεφάλι με κοντό ράμφος.
Δημοφιλείς συνταγές