Τασία Δενδρινού

H Τασία Δενδρινού γεννήθηκε τον Μάρτιο του 1959 στην Κεφαλονιά και ζεί απο το 1971, στο Φισκάρδο.

Μεγάλωσε σε ένα σπίτι στο οποίο οι ασχολίεs των γονιών της ήταν αγροτι­κέs και κτηνοτροφικέs.

Από αυτό το σπίτι  θυμάται οτι  κά­θε μέρα υπήρχε μαγειρεμένο φαγnτό και συχνά πολύs κό­σμοs στο τραπέζι, γιατί ο πατέραs της, λάτρηs του καλού φαγnτού και του κρασιού, θεωρούσε ότι δεν μπορείs να απολαύσειs καλο φαγητό xωρis καλή παρέα.

Το ψωμί ψηνόταν στον φούρ­νο. Το κρασί υπήρχε στα βαρέλια στο κατώι.

Το τυρί και το γιαούρτι φτιάχνονταν πάντα στο σπίτι. Κά­ποια ποσότητα κάλυπτε τις ανάγκεs του σπιτιού και το υπόλοιπο πουλιόταν για να ενισχύσει το εισόδημα της οικογένειας.

Το Φισκάρδο για την Τασία είναι το ωραιότερο και το γραφικότερο μέροs στον κόσμο. Έχει το σπάνιο προτέρημα να συνδυάζει το βουνό με τη θάλασσα. Εixε την ευλογία του Θεού στον σεισμό του 1953 να μείνει άθικτο. Έχει ένα σπάνιο φυσικό λιμάνι.

Συνδυάζει τουs καλοκαιρινούs μήνεs δύο κόσμουs: τη χλι­δή σε όλο τηs το μεγαλείο και συγχρόνωs τη φυσιολατρία.

Από τον Πρόλογο της Τασίας Δενδρινού στις «Συνταγές της Τασίας» των Εκδόσεων Λιβάνη.

Το Εστιατόριο της Τασίας στο Φισκάρδο είναι απο τα διασημότερα εστιατόρια, οχι μονο της Κεφαλονίας αλλα και της Ελλάδας.

Οι παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές της Τασίας, που σερβίρονται και στο εστιατόριό της, εχουν κάνει το γύρο του κόσμου. Το πρώτο της βιβλίο, Συνταγές της Τασίας, γνώρισε τεράστια επιτυχία.