Μαριναρισμένο φρούτο
Δημοσιέυτηκε: Sun, 04/29/2012 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Thu, 07/04/2013 - 16:23
Μαριναρισμένο φρούτο για συνοδευτικό με το γλυκό που προτιμάτε, με γιαούρτι ή παγωτό. Συνταγές και φωτογραφίες από το βιβλίο του Στέλιου Παρλιάρου "Εύκρατες Γεύσεις".
Print
EmailΣυστατικά:
- 50 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 30 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 2 ξυλαράκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα
- 150 γρ. ξερά βερίκοκα (ολόκληρα)
- 150 γρ. ξερά δαμάσκηνα (ολόκληρα)
- 150 γρ. σταφίδα μαύρη
- 60 γρ. τσίπουρο
Οδηγίες:
Λιώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνουμε την κανέλα, τα γαρίφαλα, τα ξερά φρούτα και τη μαύρη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αρχίσουν να καραμελώνουν τα φρούτα.
Προσθέτουμε το τσίπουρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για ένα λεπτό.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με κάποιο συνοδευτικό της προτίμησης μας.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
Ειδικές κατηγορίες:
