Το αγαπημένο τσιμπιτό γλυκό των παιδιών.
Ένα γλυκό που περιέχει μπόλικο φρέσκο τυρί, γι αυτό στις Κυκλάδες το φτιάχνουν την άνοιξη που τα ζώα έχουν πλούσιο...
Ένα ελαφρύ πιάτο που τα συγκεντρώνει όλα: ζυμαρικά, τυρί, πρασινάδα! Η γεύση δένει τέλεια στο πιάτο και το στόμα....