Λαχανάκι Βρυξελλών
Μέλος της οικογένειας των "Brassica" το γένος "Brassica oleraceae gemmifera", που αποτελείται από μικρά (μέχρι 4 εκ. διάμετρος), συνήθως κλειστά μπουμπούκια φύλλων, κατανεμημένα με ομοιόμορφο τρόπο πάνω σε έναν χοντρό μίσχο. Συλλέγονται το φθινόπωρο και τον χειμώνα, ενώ λέγεται πως έχουν καλύτερη γεύση εάν καταψυχθούν. Συνήθως βράζονται ή μαγειρεύονται στον ατμό, αλλά μπορούν και να σιγοψηθούν.
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Αφράτο και βελούδινο σε γεύση και σε άρωμα κέικ αμυγδάλου! Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ό,τι παγωτό θέλετε για να το...
Μια πεντανόστιμη σάλτσα από την περιοχή της Γένοβας, θεωρείται παραδοσιακή συνταγή, δένει τέλεια με λινγκουίνι αλλά και...
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας το φύλλο, αλλά αν δεν έχετε χρόνο πάρτε φύλλο σφολιάτας ή κουρού.