Μποκοντσίνι (bocconcini)
Τα μποκοντσίνι, που προέρχεται από την φράση «μικρές μπουκιές» στα Ιταλικά, είναι μικρές, ημί-μαλακές, λευκές μπαλίτσες χωρίς φλούδα, από φρέσκο, σπογγώδες τυρί, παρόμοιο με την μοτσαρέλλα, αλλά στο μέγεθος ενός ντοματίνι. Προέρχονται από την Νάπολι στην Νότια Ιταλία, και παραδοσιακά παράγονται από βουβαλίσιο γάλα, αν και τώρα παράγονται συχνά από αγελαδίσιο γάλα ή ένα μείγμα των δύο.
)
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Το πιο κλασσικό ελληνικό γλυκό του κουταλιού που θα σας κρατήσει συντροφιά όλο τον...
Γαλατόπιτα έφτιαχναν παλιά στα χωριά της Ηπείρου που είχαν πολύ γάλα και δεν ήξεραν τι να το κάνουν. Είναι ένα...
Ένα πιάτο που θα έπρεπε να υπάρχει στην αρχή σε όλα τα τραπέζια με τα δύο βασικά ελληνικά προϊόντα λάδι ελιές και φέτα...