Βλαστοί φασολιών
Οι νεαροί βλαστοί του φασολιού "Phaseolus aureus" ή αντζούκι, που χρησιμοποιούνται σαν λαχανικό στην Κινέζικη και Ιαπωνική κουζίνα. Άλλοι σπόροι των οποίων τα βλαστάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν είναι η σόγια, η φακή, το σιτάρι, η σίκαλη, το σινάπι και το κάρδαμο.
Δημοφιλείς συνταγές