Οι Τηγανητές Πατάτες του Βασίλη
Το αγαπημένο πιάτο όλων των παιδιών μικρών και μεγάλων.
Print
EmailΣυστατικά:
πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μπαστουνάκια στο μέγεθος περίπου ενός γυναικείου μικρού δακτύλου
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
αλάτι
ρίγανη
τριμμένο κεφαλοτύρι
απολύτως, χωρίς λεμόνι!
Οδηγίες:
Στεγνώνετε τις πατάτες. Ζεσταίνετε ένα δάκτυλο λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι και βάζετε όσο πιο πολλές πατάτες χωράνε στον πάτο του τηγανιού.
Σκεπάζετε με το καπάκι και τις αφήνετε να σιγοτηγανιστούν μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Βγάζετε το καπάκι, δυναμώνετε αρκετά τη φωτιά και γυρνάτε προσεκτικά τις πατάτες, κατά προτίμηση μια-μια, μέχρι να ροδίσουν.
Τις βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να τηγανιστούν όλες καλά.
Τις σερβίρετε πασπαλισμένες με αλάτι, ρίγανη και τριμμένο τυρί.
Δεν πρέπει να στίψετε λεμόνι από πάνω από τις πατάτες γιατί θα μαλακώσουν και θα πάει χαμένη όλη η προσπάθεια που θα έχετε κάνει προηγουμένως.
