Λαζάνια με λαχανικά
Δημοσιέυτηκε: Tue, 04/29/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Thu, 09/18/2014 - 12:48
Τα λαζάνια δένουν υπέροχα με τα φρέσκα λαχανικά και φτιάχνουν ένα πιάτο υγιεινό, πολύχρωμο, νόστιμο αλλά και χορτάστικό! Ένα πιάτο για όλες τις εποχές.
Print
EmailΣυστατικά:
16 φέτες λαζάνια
350 γρ. πράσινα φασολάκια
1 κόκκινη πιπεριά και μία πράσινη κομμένες μπαστουνάκια
3 πράσα κομμένα μπαστουνάκια
2 κολοκυθάκια κομμένα μπαστουνάκια
1 μελιτζάνα κομμένη μπαστουνάκια
250 γρ. μανιτάρια
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
λάδι , αλάτι, πιπέρι
τυρί τριμμένο (π.χ. γκούντα, ρεγκάτο)
Οδηγίες:
1. Ζεματάμε τα λαζάνια σε νερό με λίγο λάδι, τα απλώνουμε σε πετσέτα να στεγνώσουν
2. Βράζουμε λίγο τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά περίπου.
3. Σωτάρουμε σε λίγο λάδι όλα τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν.
4. Σε ένα πυρέξ λαδωμένο, απλώνουμε μια στρώση λαζάνια και από πάνω τη μισή γέμιση, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί.
5.Επαναλαμβάνουμε ακόμα μια δεύτερη στρώση ξεκινώντας με λαζάνια.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-45 λεπτά.
Tips
Μπορείτε να προμηθευτείτε και λαζάνια που δεν χρειάζεται να προβραστούν
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
Ειδικές κατηγορίες:
