Ρεβύθια με σέσκουλα και κινόα
Δημοσιέυτηκε: Mon, 02/09/2015 - 00:44 || Ενημερώθηκε: Mon, 02/09/2015 - 00:44
Μια μοντέρνα συνταγή που ταιριάζει για χορτοφάγους και για την περίοδο νηστείας.
Print
EmailΣυστατικά:
1 1/2 φλ. ρεβίθια ήδη βρασμένα
1 φλ. κινόα βρασμένη
2 πράσα ψιλοκομμένα
1/2 κιλό σέσκουλα καθαρισμένα
1 κ.κ ξύσμα από λεμόνι
3 κσ ελαιόλαδο
αλάτι
Οδηγίες:
Σοτάρουμε το πράσο και το κρεμμύδι και στην συνέχεια προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια και τα σέσκουλα και αλατοπιπερώνω. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγάκι μας να σιγοψηθεί μέχρι να μελώσει προσθέτοντας νεράκι εάν χρειαστεί. Βάζουμε το ξύσμα.
Σερβίρουμε μαζί με την κινόα.
Κατηγορία:
