Χαλούμι
Κυπριακό μαλακό ή ημίσκληρο λευκό τυρί με αλμυρή γεύση, που παρασκευάζεται απο κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, δημοφιλές και στην Ελλάδα και τη Μέση Ανατολή. Παραδοσιακά είναι ημικυκλικό σε σχήμα. Έχει ψηλό σημείο τήξης, οπότε συνήθως τρώγεται τηγανιτό ή ψητό και συνδυάζεται συχνά με φύλλα μέντας.
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Από το καταπληκτικό βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα "Αρωματική Κουζίνα" των εκδόσεων Πατάκη.
Χωριάτικο πιάτο με ζαρζαβατικά και όσπρια. Υγιεινό, οικονομικό και νηστίσιμο αν χρειάζεται. Οι γεύσεις των συστατικών...
Το χαλούμι θα λιώσει στον φούρνο και θα είναι απίστευτα μαστιχωτό.