Πουτίγκα με ρύζι (Meghli)
Νόστιμη και αρωματική Λιβανέζικη πουτίγκα με ρύζι και μπαχάρια! Ένα ελαφρύ επιδόρπιο που επιδρά με την ίδια καθησυχαστική αίσθηση που το έκανε το ρυζόγαλο της γιαγιάς.
)
Print
EmailΣυστατικά:
4 φλ. γάλα
1/2 φλ. ρύζι μακρύκοκκο
1/2 φλ. σταφίδες
1/4 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη
3 αβγά
1/4 φλ. ζάχαρη
1 κ.γλ. βανίλλια
1/4 κ.γλ. αλάτι
μοσχοκάρυδο ή κανέλα
Οδηγίες:
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 2 φλιτζάνια γάλα, το ρύζι και τις σταφίδες και τα αφήνουμε να πάρουν βράση.
2. Κατεβάζουμε τη φωτιά στο πολύ χαμηλό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν για 15 -20 λεπτά.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο να λιώσει.
4. Σε μεγάλο μπωλ χτυπάμε τα αβγά, τα 2 φλιτζάνια γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.
5. Σιγά σιγά προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψάκι 25x15x5 και ψήνουμε στους 170°C για 30 λεπτά.
7. Το ανακατεύουμε καλά, το πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο ή κανέλα και το ψήνουμε για 15-20 λεπτά ακόμα.
