Κοκκινιστό κρέας σοτέ με πατάτες
Δημοσιέυτηκε: Tue, 04/29/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Tue, 04/23/2024 - 12:23
Το κοκκινιστό κρέας με πατάτες είναι το κλασσικό φαγάκι του ελληνικού σπιτιού.
Print
EmailΣυστατικά:
1 κιλό αρνίσια σπάλα ή μπούτι κομμένο σε μερίδες
1/2 φλ. λάδι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 λιτ. ζωμό βοδινό
1 ποτήρι κρασί λευκό
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
6-8 πατάτες
αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες:
Τσιγαρίζουμε το κρέας στο ανάλογο λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρά.
Σβήνουμε με το κρασί αφήνουμε για λίγο να εξατμηστεί το οινόπνευμα και προσθέτουμε τον ζωμό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, και αφήνουμε να σιγοψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Όταν το κρέας μαλακώσει, προσθέτουμε τις ντομάτες, πατάτες σε κομμάτια και το αλάτι.
Αφήνουμε να ψηθούν και πιπερώνουμε στο τέλος.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
Εποχή:
