Σαλάτα με πατέ ελιάς, ανθότυρο και κουκουνάρι
Πλούσια, λαχταριστή σαλάτα που μπορεί να θεωρηθεί πλήρες γεύμα.
Print
EmailΣυστατικά:
400 γρ. ανάμεικτα πράσινα και κόκκινα φρέσκα σαλατικά (λάλα ρόσα, ραντίτσιο, σαλάτα, μαρούλι, φριζέ) πλυμένα και στραγγισμένα
1 βαζάκι πατέ ελιάς Καλαμών
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
150 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο με πιρούνι
80 γρ. κουκουνάρι
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
2-3 κουταλιές της σούπας αρωματικά χόρτα (μαϊντανό, άνηθο) ψιλοκομμένα
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες:
Σε ένα μπολ ρίχνετε τα σαλατικά και προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τυρί.
Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και το κουκουνάρι 5'- 6'.
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα ψιλοκομμένα αρωματικά και αλατοπίπερο.
Δουλεύετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί
.Ρίχνετε αυτά τα υλικά στη σαλάτα,αλατοπιπερώνετε και από πάνω απλώνετε το πατέ της ελιάς.
