Κρέμα Φλαν
Δημοσιέυτηκε: Tue, 07/29/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Mon, 09/28/2015 - 14:58
Αυτό είναι το πραγματικό φλαν, λείο και ελαφρύ.
Print
EmailΣυστατικά:
1 ½ φλ. ζάχαρη
6 αβγά
1 lt γάλα
1 ½ κ.γλ. βανίλια
Οδηγίες:
- Καραμελώνουμε 3/4 φλ. από τη ζάχαρη σε ένα ταψί.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τα έξι αβγά, χωρίς να αφρατέψουν όμως πολύ, απλώς να ανοίξει λίγο το χρώμα τους και από πορτοκαλί να γίνει κίτρινο.
- Προσθέτουμε 3/4 φλιτζάνια ζάχαρης, το γάλα, και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί (πάνω από την καραμελώμενη ζάχαρη).
- Ψήνουμε στους 170°C για 60 λεπτά (ή και περισσότερο) μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι αν το βάλουμε στην κρέμα μας.
Προέλευση:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Ειδικές κατηγορίες:
