Αυγά μάτια με σως και σαλάμι Νάπολη
Τα καλύτερα τηγανητά αυγά που θα έχετε φάει με κόκκινη σάλτσα και σαλάμι Νάπολη.
Δοκιμάστε το για branch το Σάββατο ή την Κυριακή το μεσημέρι.
Print
EmailΣυστατικά:
4 φρέσκα αυγά
1 φλ. σάλτσα Νάπολη
8 φέτες σαλάμι Νάπολη
4 φέτες μπέικον
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλ. αρακά βρασμένο (προαιρετικά)
1 κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. ρίγανη
1/4 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Οδηγίες:
Μοναδικά αυτά τα αυγά μάτια!!!
Τα φτιάχνω πολύ συχνά και πάντα έχουν επιτυχία.
Δοκιμάστε εκτός από τα βασικά υλικά αυγά και ντομάτα να βάλετε ότι υλικό περισσεύει στο ψυγείο σας και πάντα θα έχετε ένα καινούργιο πιάτο.
Σε ένα μεγάλο σαγανάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να γίνει ελαφρά κριτσανιστό.
Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε από το τηγάνι και ρίχνουμε την σάλτσα Νάπολη.
Αφήνουμε λίγο να πάρει μία βράση και ρίχνουμε τα αυγά, το σαλάμι, και γύρω γύρω το μπέικον.
Προσθέτουμε αλατοπίπερο το θυμάρι, την ρίγανη τον αρακά και αφήνουμε να ψηθούν τα αυγά.
Μόλις ψηθούν κατεβάζουμε από την φωτιά και σερβίρουμε με το σαγανάκι γαρνίροντας με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αν θέλετε τρίψτε και από πάνω ένα κομμάτι σκληρή φέτα.
Ταιριάζει απόλυτα.
Δοκιμάστε το μαζί με φρέσκο ζυμωτό ψωμί !!!
