Aioli
Δημοσιέυτηκε: Fri, 01/13/2012 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Mon, 03/04/2013 - 16:03
ΜΙα εξαιρετική εκδοχή της μαγιονέζας με σκόρδο.
Print
EmailΣυστατικά:
6 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. κουκουνάρι
3 πατάτες βρασμένες
χυμός 1 λεμονιού
1/4 φλ. λάδι
1 αβγό χτυπημένο ελαφρά (προαιρετικό)
Οδηγίες:
1. Λιώνουμε το σκόρδο με το κουκουνάρι στο μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε.
3. Βάζουμε σε ένα μπώλ και ρίχνουμε λίγο λίγο το λεμόνι ανακατεύοντας συνέχεια.
4. Προσθέτουμε το λάδι λίγο λίγο ανακατεύοντας συνεχώς και καλά.
5. Όταν το λάδι απορροφηθεί ρίχνουμε το αβγό και αναμιγνύουμε πολύ καλά.
