Σαφράν
Το πιο ακριβό μπαχαρικό του κόσμου. Οι κόκκινοι/πορτοκαλί ύπεροι τριών κλάδων του ολοετούς φυτού "Crocus sativus" με διαπεραστική αρωματική γεύση, που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες σε υψηλές περιεκτικότητες και χρησιμοποιούνται ως βαφή υφασμάτων. Το σαφράν μεγαλώνει κατά μήκος μιας ζώνης γης από την δυτική Μεσόγειο ως το Κασμίρ.
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Το ροζ πιπέρι και το αβγό είναι ιδανικοί παρτενέρ του σολομού και δημιουργούν ένα αρμονικό σύνολο που ξαφνιάζει με την...
Τα τηγανητά καλαμαράκια με το καλύτερο χρυσαφένιο κρούστα και το πιο γευστικό και μαλακό εσωτερικό.
Χρησιμοποιουμε το χυλό ως κουρκούτι για να "τυλίξουμε" ψάρια και λαχανικά και να τα τηγανίσουμε σε καυτό λάδι...