Κέικ φτωχό

Δημοσιέυτηκε: Wed, 01/14/2004 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Tue, 01/07/2014 - 17:32

Ένα κέικ πανεύκολο για όσους αποφεύγουν τα αυγά! Αν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με όποιο γλάσο επιθυμείτε.

Βαθμολογήστε

Rate:

Συστατικά:

640 γρ. αλεύρι μαύρο
350 γρ. ζάχαρη ή και λιγότερη
160 γρ. λάδι (1 ποτηράκι κρασιού)
κανέλα & γαρύφαλλα σκόνη
80 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
2 πορτοκάλια- ξύσμα και χυμός
1 λεμόνι ξύσμα και χυμός
1/2 ποτηράκι κρασιού κονιάκ
2 κουταλάκι γλυκού baking powder
1 φλιτζάνι σταφίδες άσπρες και μαύρες

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε το λάδι με το αλεύρι και τα τρίβουμε να αναμιχθούν καλά. Προσθέτουμε το χυμό, το ξύσμα, ζεστό νερό και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε σε φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 15 λεπτά και μετά σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα.