Μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό
Η μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό είναι ο καλύτερος ιταλικός μεζές μετά την αντζούγια.
Print
EmailΣυστατικά:
2 λευκές μπαγκέτες κομμένες σε φέτες πάχους ενός εκατοστού
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση κατά μήκος
θαλασσινό αλάτι
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη καρέ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 πρέζες θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
αλάτι & πιπέρι
Οδηγίες:
Κόβουμε την ντομάτα σε μικρά καρεδάκια βγάζοντας τα πολλά σπόρια και τα πολλά υγρά.
Ανακατεύουμε την ντομάτα, το ελαιόλαδο, το θυμάρι και το αλατοπίπερο.
Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ.
Μόλις ροδίσουν, τις τρίβουμε με το κομμένο σκόρδο και προσθέτουμε δύο κουταλιές από το μείγμα της ψιλοκομμένης ντομάτας.
Τις σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω λίγο ελαιόλαδο και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
