Τσιπούρα στο χαρτί με λαχανικά
Από τους πιο όμορφους τρόπους να απολαύσει κανείς μια από τις βασίλισσες των ψαριών! Τσιπούρα με τους χυμούς της φυλαγμένους στοχ χαρτί και αρωματισμένους από το βασιλικό και τα λαχανικά!
Print
EmailΣυστατικά:
4 τσιπούρες των 700-800 γρ.
2 ντομάτες μέτριες ώριμες
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
6 κ.σ. ελαιόλαδο
8 φύλλα βασιλικό
αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες:
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια.
- Πλένουμε τα λαχανικά, τα ψιλοκόβουμε και τα αλατίζουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C
1. Αλατίζουμε τις τσιπούρες πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τοποθετούμε κάθε ψάρι σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή σε μία λαδόκολλα.
2. Ψιλοκόβουμε το βασιλικό και μαζί με λίγο μείγμα λαχανικών τα βάζουμε στην κοιλιά των ψαριών.
3. Τα υπόλοιπα λαχανικά τα μοιράζουμε κατά μήκος πάνω σε κάθε ψάρι.
4. Περιχύνουμε κάθε ψάρι με μια κουταλιά ελαιόλαδο και κλείνουμε το αλουμινόχαρτο ή τη λαδόκολλα σαν δεματάκια.
5. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου.
Σερβίρουμε τα ψάρια ζεστά, μέσα στο αλουμινόχαρτό τους και μαζί με τα λαχανικά.
