Ροδάκινα με σάλτσα από μούρα ή φράουλες
Το καλοκαίρι δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από τις δροσερές φρουτοσαλάτες. Γλυκό ελαφρύ, ιδιαίτερα δροσιστικό, ονειρεμένο, τρώγεται χωρίς να παραφουσκώνει το στομάχι, γλυκό κατάλληλο για τις μέρες της ζέστης.
Print
EmailΣυστατικά:
6 ωραίοι και ζουμεροί γιαρμάδες
½ κιλό φράουλες, μούρα ή βατόμουρα
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 σκονάκια βανίλια
κρέμα γάλακτος (προαιρετική)
Οδηγίες:
Πλένετε καλά τα ροδάκινα και τα ρίχνετε μέσα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, για 5 λεπτά. Τα βγάζετε και, αφού τ' αφήσετε λίγο να κρυώσουν, τα καθαρίζετε από τη φλούδα τους, που πρέπει να βγαίνει εύκολα τώρα. Αφαιρείτε το κουκούτσι και τα τοποθετείτε σ' ένα μεγάλο διάφανο μπωλ. Πλένετε τις φράουλες ή τα μούρα ή κ.λπ. και τα βάζετε στο μπλέντερ.
Όταν αποκτήσετε τον χυμό που επιδιώκετε, τον χύνετε σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη και τις βανίλιες και τον βράζετε χωρίς καπάκι, ώσπου να μείνει λίγο περισσότερος από μισός. Περιχύνετε τα ροδάκινα.
Το γλυκό αυτό επιδόρπιο τρώγεται χλιαρό ή παγωμένο. Αν θέλετε, σερβίρετε και κρέμα γάλακτος χωριστά.
