Ο Γιώργος Βέκιος γεννήθηκε το 1952. Κατάγεται από αμπελοπεριοχή (Κορωπί - Μεσογείων Αττικής) και άρχισε να εργάζεται στο χώρο του κρασιού δίπλα στον πατέρα του από 15 ετών. Είναι Οινολόγος με σπουδές στη Γαλλία. Το 1975 αποφοίτησε από το Ινστιτούτο Οινολογίας του Bordeaux. Στη διάρκεια των σπουδών και μετά το τέλος τους εργάσθηκε σε οινοποιίες του Bordeaux. Το 1977 επιστρέφει στην Ελλάδα και ως το 1993 εργάζεται στις μεγαλύτερες οινοβιομηχανίες. Σήμερα εργάζεται ως ελεύθερος συνεργάτης οινοποιείων. Πολλά άρθρα του υπάρχουν σε περιοδικά και εφημερίδες. Είναι ένας εκ των συγγραφέων βιβλίου με τίτλο "Το Βιβλίο του Κρασιού" που απευθύνεται στους σημερινούς και αυριανούς φίλους του κρασιού.