Μαριναρισμένο ψάρι στα κάρβουνα

Στρώνετε τις φέτες ψαριού σε πυρίμαχο σκεύος. Σε φλιτζάνι, ανακατεύετε το λάδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και περιχύνετε το ψάρι.

Σκεπάζετε και διατηρείτε το σκεύος στο ψυγείο επί 3-4 ώρες, γυρίζοντας τις φέτες ψαριού στο μεσοδιάστημα.

Βγάζετε το ψάρι από τη μαρινάτα, το σκουπίζετε ελαφρά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και το ψήνετε στο γκριλ επί 5 λεπτά.

Γυρίζετε τις φέτες του ψαριού από την άλλη πλευρά, το αλείφετε με τη μαρινάτα και το ψήνετε άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να διαπιστώσετε ότι ψήθηκε. Δεν πρέπει να παραψηθεί.
 

Σερβίρετε το ψάρι σε πιατέλα και γαρνίρετε με τις φέτες λεμονιού και άνηθο. Σε χωριστό μπολ, σερβίρετε τη σάλτσα γιαουρτιού με αγγούρι.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού με αγγουράκι
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σε βαθύ μπόλ. Δοκιμάζετε και προσθέτετε αλάτι αν χρειάζεται. Σκεπάζετε και διατηρείτε το μείγμα σε ψυγείο.