Καναπεδάκια με κατσικίσιο τυρί
Ένα καναπεδάκι που μπορεί να γίνει πανεύκολα ακόμα και για κάλεσμα τελευταίας στιγμής. Μπορείτε να προσθέσετε γαρίδες, λιαστή ντομάτα και γενικά ό,τι σας έρθει στο μυαλό.
Print
EmailΣυστατικά:
300 γρ. κατσικίσιο τυρί
1 αγγούρι
12 φέτες ψωμί σικάλεως
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι
Οδηγίες:
Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το αγγούρι και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Το αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι. Αφού περάσει 1 ώρα περίπου, το σκουπίζουμε καλά σε μια πετσέτα.
Ψήνουμε το ψωμί στο γκριλ και από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσει. Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε το κρεμμυδάκι με το ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και το τυρί. Σε κάθε φέτα ψωμιού τοποθετούμε 1 ή 2 φέτες αγγούρι (ανάλογα με το μέγεθος) και ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα με το τυρί. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.
