Λυθρίνι ψητό
Δημοσιέυτηκε: Wed, 06/01/2005 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Wed, 07/24/2013 - 16:00
Μοναδικά κοκκινόψαρα τα λιθρίνια θα σας αποζημιώσουν με την γεύση και την φρεσκάδα τους.
Print
EmailΣυστατικά:
4 λυθρίνια μέτρια
2 φλιτζάνια λάδι
½ φλιτζάνι αλεύρι
4 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
χυμός από 2 λεμόνια
αλάτι & πιπέρι
Οδηγίες:
Καθαρίζετε τα ψάρια από τα λέπια και τα εντόσθια. Τα χαράζετε στο κέντρο με μαχαίρι, αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με αλεύρι.
Εν συνεχεία τα αλείφετε με λάδι και έχετε τη σχάρα έτοιμη (ηλεκτρική ή κάρβουνου) και τα ψήνετε 6 με 7 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Αφού ετοιμαστούν τα βάζετε σε μια πιατέλα και τα περιχύνετε με το λαδολέμονο. Σερβίρετέ τα αμέσως ζεστά.
Για το λαδολέμονο: χτυπάτε σε ένα μπολ το λάδι, το χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κα το αλατοπίπερο.
