Γλάσο σοκολάτας
Δημοσιέυτηκε: Mon, 12/16/2013 - 14:51 || Ενημερώθηκε: Mon, 12/16/2013 - 14:51
Το πιο σοκολατένιο γλάσο που μπορείτε να φτιάξετε για ένα κέικ 8-10 ατόμων. Μια συνταγή του σεφ Παρλιάρου
Print
EmailΣυστατικά:
150 γρ. κουβερτούρα 55%κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
Οδηγίες:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την τοποθετούμε στη φωτιά.
Πριν πάρει βράση, αποσύρουμε και την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά.
Αφήνουμε για λίγο να πέσει η θερμοκρασία, έτσι ώστε το μείγμα να γίνει παχύρρευστο, και γλασάρουμε όταν το κέικ είναι κρύο.
Tips
Μπορείτε να καλύψετε όλα τα κέικ με αυτό το τέλειο γλάσο σοκολάτας
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Ειδικές κατηγορίες:
