Πίτα με λουκάνικο και πράσο

Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το πράσο σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει πολύ. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε μέσα τα αυγά και το λουκάνικο. Αλατοπιπερώνουμε και διορθώνουμε την γεύση.
Μέσα σε βαθύ ταψί, απλώνουμε τα μισά φύλλα αλείφοντας καλά ανάμεσα με βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα την γέμιση και στρώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας πάντα πλούσια με βούτυρο ιδίως το πάνω φύλλο. Χαραάσσουμε την πίτα με πολύ κοφτερό μαχαίρι. 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει το πάνω μέρος της πίτας.