Καρότο

Η πορτοκαλί, σωληνοειδής ρίζα του διετούς φυτού "Daucus carota", που μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο. Ένα από τα πιο αρωματικά λαχανικά που χρησιμοποιείται για την γεύση του, ενώ επίσης τρώγεται ωμό όταν είναι νεαρό ή μαγειρεύεται σαν λαχανικό.