Λιβανέζικη σαλάτα Fattoush με ντομάτες πιπεριές και αραβική πίτα
Δημοσιέυτηκε: Mon, 09/01/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Wed, 01/04/2017 - 13:37
Μια ωραία σαλάτα που αποκτά ανατολίτικο χαρακτήρα με την αραβική πίτα και τα μυρωδικά.
Print
EmailΣυστατικά:
4 ψημένες αραβικές πίτες
2 ντομάτες ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
1/2 μαρούλι ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη, ξεσποριασμένη και κομμένη
1 κόκκινη πιπεριά καθαρισμένη, ξεσποριασμένη και κομμένη
3 ραπανάκια ψιλοκομμένα
1 κ.σ. πλατύφυλλο μαϊντανό ψιλοκομμένος (χωρίς τα κοτσάνια)
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 αγγούρι ξεσποριασμένο και κομμένο
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
χυμός από 1 λεμόνι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
Κόβουμε τις πίτες σε μικρά κομμάτια 2 ½ εκ., βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο, να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τις ντομάτες, το μαρούλι, τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές, το μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμύδια, τον δυόσμο, το σκόρδο και το αγγούρι.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε και τις τραγανές πίτες, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Προέλευση:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
