Ομελέτα με πατάτες και λουκάνικο από την Άνδρο
Δημοσιέυτηκε: Mon, 07/14/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Tue, 09/01/2015 - 14:57
Πικάντικη λαχταριστή για μεζεδάκι αλλά ακόμα και για ένα καλό ελαφρύ γεύμα.
Print
EmailΣυστατικά:
1/2 λουκάνικο Καλαμών από τα μεγάλα
1πατάτα κομμένη σε ροδέλες (πάχους 1 cm)
3 αυγά
αλάτι & πιπέρι
δυόσμος
1/2 κούπα τυρί ρεγκάτο & κεφαλοτύρι τριμμένο
λάδι
Οδηγίες:
Κόβουμε το ½ λουκάνικο σε 10 λεπτές ροδέλες.
Σε ένα μέτριο τηγάνι το προτηγανίζουμε λίγο μαζί με τις πατάτες, για να μαλακώσουν.
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο και το τυρί και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
Γυρίζουμε το τηγάνι λίγο για να πάνε τα αυγά παντού και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
Προέλευση:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
