Γλώσσες με μαρτίνι και μελισσόχορτο
Η γλωσσα είναι από τα πιο ευκολομαγείρευτα ψάρια! Με τη συνοδεία του αλκοόλ κερδίζει σε αρώματα και χρώμα και γίνεται εύκολα ένα gourmet πιάτο! Αν θέλετε μπορείτε να τελειώσετε τη συνταγή στο βήμα 5, χωρίς την κρέμα γάλακτος.
Print
EmailΣυστατικά:
300 γρ. γλώσσες φιλέτο
½ φλ. Μαρτίνι
½ φλ. λευκό κρασί
3 κ.σ. μελισσόχορτο φρέσκο ή 2 κ.σ. αποξηραμένο
1 κρεμμύδι μέτριο
φλ. κρέμα γάλακτος
ελαιόλαδο
Οδηγίες:
1. Κόβουμε τα φιλέτα της γλώσσας στη μέση κατά μήκος.
2. Τα τυλίγουμε σε ρολό και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.
3. Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο.
4. Προσθέτουμε τις γλώσσες και τις σβήνουμε με το Μαρτίνι
5. Ρίχνουμε το κρασί και το μελισσόχορτο ψιλοκομμένο και βράζουμε για 10 λεπτά περίπου.
6. Ρίχνουμε και τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
