Κέικ Μαρμπρέ
Ένα αφράτο κέικ με νερά σοκολάτας, αυτό που οι αγγλοσάξωνες ονομάζουν marble cake. Κλασικό χειμωνιάτικο γλύκισμα, που αγαπούν τα παιδιά!
Print
EmailΣυστατικά:
4 αυγά
2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι βούτυρο
3 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα
baking powder
2 κουταλιές σούπας κακάο
2 κουταλιές σούπας καρύδια τριμμένα
βανίλια
κανέλλα
ζάχαρη άχνη
Οδηγίες:
1. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ρίχνουμε τμηματικά 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Χτυπάμε το βούτυρο και ρίχνουμε τμηματικά 1 φλιτζάνι ζάχαρη και τους κρόκους.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια και διαδοχικά το αλεύρι με το γάλα.
4. Αναμειγνύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το κακάο, την κανέλλα και τα καρύδια.
5. Αλείφουμε με βιτάμ και πασπαλίζουμε με αλεύρι μια φόρμα.
6. Ρίχνουμε μέσα σε κουταλιές το μείγμα του κέικ ενώ πασπαλίζουμε ανάμεσα στο μείγμα το κακάο. Τελειώνουμε πασπαλίζοντας με κακάο και βυθίζουμε και βγάζουμε μερικές φορές ένα μαχαίρι για να κάνει το κέικ νερά.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 60 λεπτά. Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
