Πατάτες με αμύγδαλα

Τηγανίστε το ψωμί κομμένο σε κύβους στο λάδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το φύλλο δάφνης και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε με τα κοπανισμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε τα όλα με τον κρόκο, αλατοπιπερώνοντας καλά.

Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε μια καλά λαδωμένη κατσαρόλα. Περιχύστε το μίγμα αμυγδάλων πάνω από τις πατάτες. Υγράνετε με λίγο γάλα εάν χρειάζεται. Προσθέστε αρκετό νερό για βράσιμο μέχρι να σκεπαστούν οι πατάτες. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και γαρύφαλλο και βουτυρωμένη ψίχα ψωμιού.

Ψήστε σε μέτριο φούρνο (350 με 370 βαθμούς F ή 190 με 220 βαθμούς C) μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.